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手机摇钱树捕鱼:所以我们担心人们在吃含糖食品时摄入的糖分

时间:2021/9/16 10:42:19  作者:  来源:  浏览:15  评论:0
内容摘要:“糖不是一种‘毒药’,人们对甜味的偏爱是天生的。”陈俊石表示,从营养学的角度来看,糖也是人体必需的营养素。此外,从食品加工行业来看,具有一定体积和粘度的糖也满足工艺要求。他强调,肥胖是一种慢性疾病,而不仅仅是由糖的摄入引起的。至于蛀牙,如果人们在吃完糖后及时漱口,避免微生物滞留,就不会发生蛀牙。此外,糖尿病不是“吃糖就...

“糖不是一种‘毒药’,人们对甜味的偏爱是天生的。”陈俊石表示,从营养学的角度来看,糖也是人体必需的营养素。此外,从食品加工行业来看,具有一定体积和粘度的糖也满足工艺要求。


他强调,肥胖是一种慢性疾病,而不仅仅是由糖的摄入引起的。至于蛀牙,如果人们在吃完糖后及时漱口,避免微生物滞留,就不会发生蛀牙。此外,糖尿病不是“吃糖就吃”,但糖尿病患者一定要控制糖的摄入量。


陈俊石援引中国居民膳食指南的话说,建议每人每天摄入50克糖。“但最好少于25克。”他说,“50克”是底线,人们应该注意食品标签上的成分清单,以避免“越过界限”。


至于哪种产品含糖量更高,陈俊石以饮料、烘焙产品和乳制品为例。他解释说:“糖果、巧克力等当然含糖量很高,但大多数人不会吃得太多,所以我们担心人们在吃含糖食品时摄入的糖分。”


他特别提到,根据食品安全风险评估中心发布的健康风险评估报告,中国人每天“吃”的糖有24%来自酸奶,而饮料的“贡献”只有17.7%。

“食品企业必须响应《健康中国2030》规划纲要的规定,帮助实现‘合理饮食’。”陈俊石强调,要找到尽可能降低含糖量的方法。


他提出了多种方法。比如通过技术创新逐步减少糖的用量,让消费者逐渐适应这种口味。另一个例子是甜味剂的使用。同时,消费者也应该提高意识,自觉控制糖的摄入。


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